|
 |
|
Začin za jelo, lek za telo
Ruzmarin |
|
Thinkstock
|
Odavno skinut sa svatovskih revera, ruzmarin (Rosmarinus officinalis) je i dalje jedna od omiljenih lekovitih biljaka našeg naroda. Štaviše, verovanje u njegoveo blagotvorno dejstvo i lekovitu moć još je nepomućeno budući da se iz generacije u generaciju prenose i čuvaju recepti za pripremanje lekovitih preparata. Iako poreklom sa Mediterana, a ime mu znači "morska rosa", ruzmarin se odavno preselio i udomio i u kontinentalnim krajevima. Ovaj grm sa sitnim svetloplavim cvetićima, prepoznatljiv je po zimzelenim mirišljavim listićima čija gornja strana je tamnozelena, a donja sivobela.
Lekovite osobine imaju i cvetovi ruzmarina, izdanci u cvatu, ali se najčešće sakupljaju listovi. Osim obilja etarskog ulja, ruzmarin sadrži smolu, tanine, holin, heterozide, gorke materije i malo saponina.
Kada je reč o naučnim potvrdama njegove lekovitosti, naučnici Univerziteta u Sinsinatiju dokazali su da miris ruzmarina stimuliše pamćenje, jer podstiče cirkulaciju i tok krvi prema mozgu poboljšavajući koncentraciju. Na isti način objašnjavaju i zašto je efikasan protiv glavobolje. Osim toga, ruzmarin je pri vrhu liste namirnica koje mogu da pomognu u prevenciji i lečenju raka. Studije, naime, pokazuju da ulje ove biljke može da spreči rak kože, jer onemogućava rast kožnih tumora i osigurava prirodnu zaštitu od štetnog sunčevog zračenja. Neki eksperimenti ukazuju da ovo ulje može da spreči razvoj raka debelog creva i pluća. Ruzmarin, takođe, dokazano deluje protiv bakterija (stafilokok, streptokok, ešerihija koli) i gljivica (kandida) što objašnjava zašto su antički narodi palili njegove grančice u vreme velikih zaraza.
U narodnoj medicini, odavno je poznato da ova biljka ima sedativne osobine, podstiče izlučivanje mokraće i deluje kao antiseptik, dok se veruje da je naročito delotvoran u slučaju slabosti organizma i neuralgije. Travari koriste ruzmarin za lečenje nesvestice izazvane oštećenjem centra za ravnotežu u srednjem uvu i oboljenja nerava, kao i protiv neprijatnog daha i groznice. Sastojci ruzmarina jačaju otpornost organizma, ublažavaju jake napade astme, poboljšavaju rad jetre i lučenje žuči.
Odavno je poznato da se vrlo cenjeno vino od ruzmarina koristi za lečenje duševne iscrpljenosti, malokrvnosti, loše probave i slabe prokrvljenosti, kao i za čišćenje krvi. Osim toga, koristi se i za lečenje slabog sluha i vida. Ruzmarin prokuvan u kozjem mleku koristio se kao lek protiv tuberkuloze, a kao oblog je bio lek protiv raka.
Ipak, iako ima brojne lekovite osobine, naučnici i travari savetuju da se ne koristi preterano s obzirom na to da u prevelikim količinama izaziva tromost i proliv.
RECEPTI
1.Da uminu bolovi
- 30 g listića ruzmarina
- limun
- 2 pločice kamfora
- 6 dl alkohola (96%)
U teglu stavite limun iseckan na kockice, usitnjene listiće ruzmarina i kamfor, prelijte sa tri decilitra alkohola, dobro zatvorite i stavite na osunčano ili toplo mesto. Posle 48 sati procedite, tečnost nalijte u flašicu, a talog prelijte preostalim alkoholom. Posle 48 sati procedite, "spojite" obe tečnosti, promešajte, naspite u flašice i čuvajte na tamnom mestu. Upotrebljavajte za masažu bolnih mesta (leđa, bokova, otečenih nogu...).
2.Za bolju cirkulaciju
- kašičica listova ruzmarina
- 2 dl vode
Listiće prelijte vodom, poklopite, sačekajte da provri i sklonite sa vatre. Prohlađen čaj procedite i popijte nezaslađen, šolju dnevno.
3.Izlečite upalu bubrega
- 2 kašike ruzmarinovog lišća
- 8 dl vode
- 3 dl belog vina
Lišće prelijte vodom i vinom, poklopite i na tihoj vatri kuvajte 10-12 minuta. Sklonite sa vatre, ohladite, procedite i pijte po dve šolje tečnosti dnevno.
4.Protiv reumatske groznice
- 2 dl vode
- kašičica meda
- 12 listova ruzmarina
- limun
Prokuvanoj vodi dodajte med, sitno izdrobljene listove ruzmarina i limunov sok, promešajte i poklopite. Posle 24 časa procedite i popijte po deciliter ujutru i uveče.
5.Da reuma ne "steže"
- 2 kašike ruzmarinovih listova i cvetova
- litar belog vina
Ruzmarin prelijte vinom i flašu dobro zatvorite. Posle sedam dana (bocu povremeno protresite) procedite i pijte po rakijsku čašicu tečnosti, ujutru natašte.
SAVET PLUS: Osim za lečenje reume, tečnost se koristi i protiv gihta i upale zglobova.
6.Začinsko ulje
- grančica ruzmarina
- grančica majčine dušice
- 4 čena belog luka
- peršunovo lišće
- 1/2 l maslinovog ulja
- 10 zrna bibera
U staklenu flašu stavite sastojke, zalijte maslinovim uljem, dobro protresite i stavite na tamno mesto. Posle 20 dana ulje možete da koristite kao preliv za salate, mesa ili priloge.
7.Vino
- 70 g ruzmarina
- litar belog vina
U staklenu flašu naspite vino, dodajte usitnjen ruzmarin i dobro zatvorite. Posle pet-šest dana procedite (povremeno bocu protresite) i pijte tri puta dnevno po čašicu. Najbolje prvu natašte, a druge dve po sat pre ručka i večere.
8. Za bolji apetit
- kašika ruzmarinovog lišća
- čaša vode
Provrelom vodom prelijte listiće, poklopite, sačekajte da se prohladi i popijte. Preporuka je da se uvek sveže pripremljen čaj pije četiri puta dnevno, pre obroka.
J. Matijević |
|
|
|
Za "Bilje i zdravlje" govore:
Nevena Božović, pevačica
Emir Bekrić, atletičar
Fitoterapija
7 trava
protiv
hlamidije
Lečenje semenkama
Pasulj na bubreg
Biber na oko
Alternativa
Koje soli
traži
vaše telo?
Steroidi
Jaki mišići
slaba potencija
POKLON
Vikend za dvoje na Vlasini
|